אז חשבתי איזה תוכן אני רוצה להעביר ולהוסיף והחלטתי שזו הזדמנו טובה לחלוק איתכם ידע יקר ערך על תזונה, ועולמות נוספים שאני לומדת בשנים האחרונות.
נאטו הוא מאכל יפני משמעותי ובריא. מדובר בפולי סויה מותססים שעברו התססה בעזרת חיידק מיוחד והוא מאכל לרוב בערבוב עם רוטב סויה, מעט חרדל ואורז חם. אחד המאכלים הדומיננטים בתזונה היפנית המסורתית ויש הטוענים שהוא חלק מה״סוד לאריכות חיים״ של היפנים.
רשימת ההשפעות הבריאותיות של נאטו ארוכה וחלקה מאוד ייחודית למאכל זה.
הינה עיקרי הדברים:
נאטו קינאז- אנזים חשוב שעוזר לאיזון דילול הדם, ומספר נתונים מדעיים מרמזים על יתרונותיו למניעה או אך לסיוע לטרשת עורקים בלב ובעורקים נוספים בגוף.
ויטמין K2- קריטי לברירות העצמות וטיפול באוסטאופורוזיס, טרשת עורקים ואולי גם סרטן. הנאטו הוא המקור התזונתי העשיר ביותר בויטמין קיי 2, בפער ניכר לפני כל מזון אחר.
לנאטו גם יתרונות כמו לכל קטנייה- סיבים מסיסים במים, אינדקס גליקמי נמוך, עושר מינרלים ועוד. חיזוק מערכת חיסון, השפעה נוגדת חמצון ומאזנת דלקת.
בארה״ב
הוא נמכר כתוסף תזונה לגיטימי על המדפים, אך יש להזהר לא לנטול אותו יחד עם אספירין או תרופות מדללות דם אחרות.
Comments